Menu
Naklíčíme, usušíme...na vás už je jenom žít zdravě
Když se zrnko promění v nutričně nabitý živý klíček, je to tak trochu zázrak, nemyslíte? Pomůžeme vám ten zázrak zažívat denně. Klíčíme pro vás semínka, která následně šetrně sušíme. Tak v nich zůstane zachována nálož vitaminů, minerálů, enzymů a antioxidantů, které jednoduše použijete u vás v kuchyni.
ESHOP
Sušená naklíčená semínka vyrábíme v různých formách, tady si vyberete tu pravou.
Na pečení a vaření mouku, do müsli celá semena, a ochucené varianty rovnou do pusy...nebo taky úplně jinak.
Celá semínka
Celé naklíčené sušené semínko. Hodí se do müsli, salátů, polévek, hotových směsí na pečení, ke zdobení povrchu pečiva, nebo k použití v gastro a pekařských provozech.
Mouka
Mletá naklíčená sušená semínka se dobře uplatní hlavně při pečení – ať už domácího chleba, nebo v pekárnách jako součást směsi. Je vhodná také na výrobu extrudátů nebo jako přísada např. proteinových tyčinek. Všechny naše mouky jsou celozrnné, semínka zpracováváme celá včetně obalu a klíčku.
Ochucená semínka
K celým naklíčeným sušeným semínkům, která se dobře hodí k přímé konzumaci, jsme přidali přírodní ingredience a vznikly ochucené varianty podtrhující lahodnou chuť semínek. Máte radši slané, sladké nebo pikantní?
Použití
Paleta využití naklíčených semínek je opravdu pestrá. Když zapojíte fantazii
(nebo budete pravidelně sledovat náš web a sociální sítě), zjistíte, že většinu pokrmů lze přidáním semínek snadno obohatit o spoustu nutričně cenných látek.
Zařaďte nějakou formu sušených klíčků do vašeho jídelníčku alespoň jednou denně denně a vaše tělo vám poděkuje. Potřebujete tipy?
Pečivo, směsi na pečení
Část standardní mouky v receptu jednoduše nahraďte naklíčenou moukou – výživnější chléb nebo třeba koláč je na světě. Nebo housky před pečením ozdobte posypem z celých semínek.
Více
Müsli, müsli tyčinky, krekry
Namíchejte si vlastní müsli a místo běžných ovesných vloček použijte celá naklíčená ovesná zrnka. Přidejte třeba slunečnici, k tomu sušené ovoce a rychlá snídaně nebo svačina je na světě.
Více
Extrudáty
Jste profíci a vyrábíte zdravé extrudované výrobky? Z naklíčených semínek budou o třídu zdravější a chutnější.
VíceRecepty
Semínka nebo mouku už máte a teď přemýšlíte, jak s nimi nejlépe naložit? Tady najdete konkrétní příklady pokrmů z naklíčených sušených semínek.
Můžete postupovat krok za krokem, tak, abyste dosáhli lahodného a zdravého výsledku. Nebo se jenom inspirujte pro vlastní naklíčené kreace.
Cookies s čokoládou
Nebudeme vám namlouvat, že jde o dietní recept, je tam máslo, cukr... Tyto sušenky jsou křupavé, uvnitř vláčné a plné čokolády, ale také rostlinných bílkovin díky přidané mouce z červené čočky. Cookies s čokoládou potěší všechny milovníky sladkého a z obsahu “zdravých” surovin je nikdo podezřívat nebude, chutnají vážně skvěle.
Celý recept doba přípravy: 100 min
Semínkové krekry
Krekry plné lahodných naklíčených semínek se vám budou hodit na večírek, kdy zazáří v doprovodu vašich oblíbených pomazánek. Semínkové krekry se hodí k svačině, nebo samotné místo chipsů k televizi. Na rozdíl od jiných pochutin jsou plné zdraví prospěšných tuků a minerálů a zdravě vás zasytí. Jejich příprava je jednoduchá a doma vám v uzavíratelné dóze pár týdnů vydrží.
Celý recept doba přípravy: 90 min
Zelené smoothie
Klasické zelené smoothie, které nejen dobře chutná, ale díky přidanému ovsu a řepce vás příjemně zasytí a dostane do vás koňskou dávku vitamínů a minerálů. Lepší start do nového dne si můžete těžko přát.
Celý recept doba přípravy: 5 minVše o klíčení
Klíčení je ojedinělý přírodní proces, během kterého dochází k zásadním změnám ve skladbě živin jednotlivých semen.Klíčení je ojedinělý přírodní proces, během kterého dochází k zásadním změnám ve skladbě živin jednotlivých semen.
„Co jsou to vůbec klíčky?“
Klíčky jsou naklíčená semínka obilnin, olejnin a luštěnin vhodná ke konzumaci. Semínko se nejprve namočením oživí, a pokud má k tomu vhodné vnější podmínky, tedy světlo, přiměřenou teplotu a kyslík, začne růst kořínek. Když kořínek prorazí osemením ven, klíček je na světě.
„Proč je dobré naklíčená semínka konzumovat?“
No, kde začít… klíčky jsou maličkou výživnou bombou, která v sobě skrývá biologickou energii pro růst celé rostliny. Obsahují velké množství nutričně významných látek pozitivně působících na lidský organismus.
„Zvládnu klíčit i sám doma?“
Vyrobit si čerstvé klíčky doma určitě zvládnete, stačí dodržovat pár pravidel. Pro klíčení doporučujeme nakupovat semínka přímo určená ke klíčení, bývají ošetřena předem a snížíte riziko kontaminace.
„Co se stane se semínkem během klíčení?“
Namočením semínko “oživne”, zvyšuje se aktivita enzymů semen, obsah vody se zvýší z původních cca 12 % až na 114 %. Probíhají změny v chemickém složení semena, zvyšuje se množství vitamínů a minerálů v závislosti na druhu.